Croquetas y ensaladillas ganadoras de concursos nacionales y platos de cocineros cuyos restaurantes ostentan estrellas Michelin se han incorporado a la hasta ahora dominante oferta de comida rápida a domicilio, tanto en la versión de recogida en el restaurante como de entrega en casa.
A partir de este lunes arranca la fase 0 de desescalada por la que se permite a bares y restaurantes abrir sólo para el servicio 'take away' (recogida en el local), aunque desde el inicio del estado de alarma se autorizaba el 'delivery' (reparto a domicilio).
Durante estas semanas de confinamiento son muchos los hosteleros que, ante la incertidumbre de cómo podrán abrir sus locales en la "nueva normalidad", se han activado para que al menos se pueda disfrutar de sus elaboraciones en casa, ampliando y mejorando la calidad existente antes de la irrupción de la COVID-19, bien con sus marcas propias o creando nuevas.