Se despidió anoche desde la cima de la alta cocina, con tres estrellas Michelin en su haber, sin lágrimas ni arrepentimiento, porque lo haría "50 veces sin dudarlo". Dani García, el malagueño que ha hecho historia en la gastronomía, quiere ahora "dar de comer a miles en vez de a cientos".
Para la última cena de Dani García Restaurante en Marbella (Málaga), justo un año después de conseguir la ansiada tercera estrella, su cocinero se rodeó de sus amigos de profesión. Allí estaban Ferran Adrià, "faro de una generación que dimos todo a cambio de nada"; Joan Roca, Quique Dacosta, Ramón Freixa, Paco Roncero, Josean Alija, Toño Pérez, Pedro Sánchez.
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